вторник

Папа! Ты видел?

Ну, откуда у трехлетнего ребенка такое чувство юмора? Вован продолжает внимательно следить за Папаном и не прощает ни малейшего "промаха". Неужели, наши “несмышлёныши” гораздо умнее, чем о них думают взрослые…

В квартире пекло, на улице +10, а к батареям нельзя прикоснуться. Ребёнок постоянно бегает босиком, и никакие уговоры обуться не помогают. Единственным доводом, на который Вовка не мог ничего ответить, было моё: “Ты видел, чтобы я без тапок по квартире ходил?”

Я всё никак не брошу курить. Курить хожу на лестничную площадку, у меня для этого “специальные” тапки. Захожу в квартиру после перекура, сбрасываю “тапки на выход” и как-то не задумываясь иду в комнату босиком. На втором шаге меня останавливает фраза Вовы: “Папа! Ты видел, чтобы я без тапок по квартире ходил?”
Я онемел. Сказать было нечего. Вернулся, одел домашние тапки и предъявил, ехидно улыбающемуся сыну.

понедельник

Зразы с грибами для мамы

Те, кто придерживается всевозможных диет, придут в ужас, но факт, есть факт: любит Вовина мама зразы с грибами. Рецепт приготовления который я использую малость навороченный, поэтому “балуемся” зразами мы только по-праздникам. Взят рецепт из книги В.В. Похлебкина “Национальные кухни наших народов” (Москва, Центрполиграфф, 2001). Блюдо отнесено к Белорусской кухне, хотя и у нас в Украине его готовят повсеместно. Я описываю процесс, так, как готовлю, поэтому он несколько отличается от книжного.

Для приготовления необходимо:


300 г сырого очищенного картофеля
300 г вареного картофеля
300г приваренных шампиньонов
1 крупная луковица лука
1/2 стакана муки
1/3 чайной ложки соды
Подсолнечное масло для жарки.

Всё! Чем не блюдо для тех, кто соблюдает пост. Обжариваем мелконарезанный лук и  шампиньоны. Весь картофель пропускаем через мясорубку. Добавляем муку. Количество муки указано примерное, надо исходить из того, насколько “сочный” картофель.  Добавляем соду. Соль добавлятется по желанию и совсем чуть-чуть. Вымешиваем полученную массу. Разогреваем сковородку. Перед лепкой каждой новой заготовки желательно смачивать руки. Размер картофельного шарика под зраз я беру в размер крупнее куриного яйца. Чайной ложкой в заготовке делается вмятина, чайной ложкой кладу начинку. “Запаковываю” и кладу на сковородку. Из указанного количества исходного материала получаю около 10-ти крупных зразов. Есть надо свежими, со сметаной, но без фанатизма (блюдо довольно тяжелое для желудка). Подготовительные работы несколько растянуты по времени, поэтому Вовка быстро потерял интерес к моему занятию и готовить пришлось самому.